主持人指着桌上的食材说道：
“J，为百宴之选，也是世界各地的盘中美食，今天各位厨师的考题就是J，今天的J有4种不同品种，有三hJ，芦花J，河田J，庄河J。”
主持人说完，观看b赛的观众们，都在议论着：
“为什麽J还分这麽多品种，不都是一样的J吗？”
厨师之间议论起来。
这出题的考官还真是用心，用不同的J来考。
先说这庄河J，产自大连庄河，北方J品种，生长周期长，r0U质紧实，壮而不肥。
河田J，福建长杭俩县的品种，生长周期180天左右，r0U质是肥厚相间。
三hJ，分布很广，主要在广东地区，生长周期短，r0U质nEnG滑，皮脆骨软。
芦花J，产自山东，品种优良，俗称‘柴J之王’，r0U质细密，肌r0U紧实，脂肪少。
很明显，多数厨师，都想挑芦花J，作为自己的菜品。
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