但毕竟自己是在开店，就算作为老板也不能光自己挣钱，对员工们一毛不拔。
不过陈年这边多了一道辣子鸡，陈年想了想，最后给辣子鸡定价四十八块，主要是一道菜基本上能用到四分之三只鸡，再加上辣椒和花椒以及其他调味料和水电费的成本，所以价格相对来说高一点也正常，而且更主要的是，鸡需要提前进行脱骨处理，去掉骨头之后客人们才不用担心吃着吃着还得吐骨头。
所以这方面的成本自然也是要算在里面的。
不过如果有客人觉得一份辣子鸡比较贵的话，也可以点半份，反正用料和价格也都是减半处理的。
随后陈年把这道菜又写在了木牌之上，挂在厨房的上面，这是他的一贯传统了，每次出新菜就要做一块相应的木牌写上菜品的名字以及价格。
然后又叮嘱温阿姨和老妈，如果有客人点这道菜的话，可以要他们选择是要一整份还是半份。
半份的话，差不多就够一个人吃，菜量可能稍微小一些。
二人则表示自己已经记下来了。
上午陈年教谢玉和李挺怎么样去掉鸡肉里面的骨头，谢玉原本就是做的红桉，还有一个虽然在餐饮行业工作，但并不喜欢做菜，反而对于处理食材情有独钟。
所以很快就学会并且能熟练的上手了。
“真让人省心啊。”陈年不禁感叹，给他们涨工资真是一点都不亏的。
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