只是,一碗好面不只是在和面,在和面之后,还有一道极具有艺术性的工序,那就是拉面。
所谓的拉面,那就是将整块的面团分开成线,变成一根一根的面条。
不想受莫白影响,钱德春开始了他的拉面。
“这边,钱德春拉面了。”
往往每到拉面这一道工序的时候,也是最具有难度,最具有观赏性的时刻。
这边钱德春一开始拉面,边上有一些观众便说道。
双手捏着面团,各个手指交叉,轻轻一分,一块厚重的面团便被一分为二。
不过,拉面并没有结束。哪怕面团一分为二,但到底还是太粗。拉面所要做到的地步,那就是将面条拉至与粉丝一样的粗细。
仍是按着原来的动作,钱德春又是轻轻一分,二分为四。
转眼,四根面条就已在钱德春手中甩动。
“好。”
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