众人看着杰森进厨房,就明白了,这肯定是又去找云溪了。
找云溪的原因很简单,那就是盯对饭菜。
看来对于明天的家宴,杰森竟然这样的看重,亲自过来核对菜单跟厨师对接。
杰森说完后,就准备让佣人出去把铁签子都用机器截断,这样好穿羊肉,能方便装盘。
就在拿着铁签子行动的时候,云溪瞬间想到,在国内吃的那些秀珍的冰糖葫芦,都是用竹签穿的,并且还在签子底部做了造型,这不就是现成可以学习的吗?
看着铁签子,云溪说道:
“等一等,我有办法,我们带来的竹子可以破一根出来,拿着来用它穿羊肉,做烤肉串。”
这样一说,杰森满脸的疑问,好奇竹子会不会烧掉?
云溪给杰森分析了,如果用铁签子,截断的话,烤肉的时候,翻面肯定会被烫到,签子太短,铁的受热时间比较久,要是烤肉做好后,肉正好入口,但是铁签子还是烫嘴的,这样一口撸串直接烫俩水泡。
使用竹子的话就不会出现这样的问题,木质的签子散热快,并且做一个造型的话,还比较耐看。
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